SK HU EN

Predjedlá

50g Divinová paštéta s brusnicami a domácim zemiakovým chlebom (A 1,3,7) 5,50 €

100g Grilovaný kozí syr s domácou šunkou, sušenými slivkami a makovým olejom(A 1,7,8,13 ) 4.90 €

Polievky

0,4l Halászlé (s filetom zo sumca a kapra), domáci chlieb (A 1,3,4,7 ) 7,90 €

0,3l Slepačia polievka s mäsom, zeleninou a rezancami (A1,3,7 ) 2,50 €

0,3l Polievka podľa dennej ponuky 2,50 €

Hlavné jedlá

300g Bravčová kotleta sous vide s jablkovo-smotanovou omáčkou s kalvadosom, restovanými zemiakmi a bataty (A 7) 11,90 €

200g Konfitované bravčové líčka glazované v čiernom pive s kukuričnou fučkou a zelerom na masle (A 7,9 ) 10,50 €

250g Rib - eye steak, fazuľové lusky na slanine a cherry paradajkách, krém z balsamica 17,90 €

150/150g Kuracie prsia sous vide s domácimi gnochi s hubami a bylinkami, parmezán (A 1,3,7 ) 9,50 €

150g Filet zo zubáča na zemiakoch s listovým špenátom a restovanou mrkvou (A 4) 13.90 €

350g Domáce zemiakové pirohy s restovanou kačacou pečeňou na víne a jablkách (A 1,3) 9,50 €

300g Tagliatelle s prosciutom, sušenými paradajkami a parmezánom (A1,3,7) 8,50 €

Tradičné jedlá

200g Viedenský bravčový rezeň, opekané zemiaky s červenou cibuľou, miešaný šalát (A1,3,7 ) 9,50 €

250g Pečené kačacie stehno s dusenou červenou kapustou, domáce lokše (A1,3) 10,50 €

200g Jelení perkelt na červenom víne, žemľová knedľa (A 3,7) 12,50 €

Šaláty

250g Prepeličie vajíčka s modrým syrom a cherry paradajkami podávané nalistovom šaláte, chips s bylinkovým pestom (A 3,7 ) 7,60 €

150g Sezónny zeleninový šalát 2,50 €

120g Miešaná nakladaná zelenina 2,00 €

Dezerty

100g Cheescake s omáčkou z lesných malín (A 1,3,7) 2,70 €

100g Lievance s makovým medom, podávané s jablkovým pyré so škoricou a domácim levanduľovým sirupom (A 1,3,7,13 ) 3,70 €

120g Pirohy plnené nugátovým krémom s malinovým pyré a krokanom (orieškový karamel) (A 1,3,8) 3,70 €

Niečo k vínu a pivu

100gVýber syrov s ovocím, doplnkami a domácim chlebom (A 1,3,7 ) 4,50 €

100g Výber domácich údenín s doplnkami a domácim chlebom (A1,3,7) 4,50 €

Alergény obsiahnuté v jedlách

1-Obilniny obsahujúce lepok 2-Kôrovce 3-Vajcia 4-Ryby 5-Arašidy 6-Sójové zrná 7-Mlieko 8-Orechy 9-Zeler 10-Horčica 11-Sezamové semená 12-Oxid siričitý a siričitany 13-Vlčí bôb 14-Mäkkýše

Platbu kreditnou kartou prosím, ohláste vopred. Váhy mäsa sú uvedené v surovom stave. Ceny sú vrátane DPH. Polovičnú porciu účtujeme 70% z ceny celej porcie

Ceny sú platné od 1.2.2018

Jedálny lístok pre Vás pripravil šéfkuchár Michal Hruška, do ktorého sa snažil zakomponovať lokálne suroviny najvyššej kvality.

Michal Hruška je členom Gourmet Klubu. Svoju kariéru začal v bratislavských reštauráciách, ktorú ďalej rozvíjal ako Chef de partie v Londýne v 5 hviezdičkových hoteloch a Lodge Catering Company , odkiaľ si doniesol bohaté poznatky z medzinárodnej kuchyne. S mnohými skúsenosťami pokračoval ako šéfkuchár v Bratislave, prax získal aj pri michelinského šéfkuchára Angela Troianiho v Ríme. Zúčastňuje sa rôznych prednášok a školení , v ktorých prehlbuje poznatky z kuchárskeho umenia. Špecializuje sa najmä na canape, finger food,tapas, buffet,fusion food.