SK HU EN

Predjedlá

120g Paprikový bravčový lalok špikovaný cesnakom s chrenovým dipom dochutený dijonskou horčicou a koňakom. Podávaný s pórovou slamou a domácim pečivom
(A-1,7,10) 5,50 €

100g Trhané husacie stehno konfitované v tuku s tymiánom, podávané so sladkým cviklovým krémom, nakladanou cibuľkou a domácim pečivom
( A-1,7,9 ) 7,60 €

150g Baby gem šalát s domácimi zavarenými prepeličími vajíčkami s chilli, podávaný s hoblinami parmezánu, ančovičkovým krémom, sušenými paradajkami a zeleninovými chipsami
(A-3,4,7,10) 5,50€

Polievky

0,3l Slepačí vývar s mäsom, domácimi rezancami a zeleninou
(A1,3,7,9 ) 2,90 €

0,3l Polievka z lúpaných paradajok dochutená červeným vínom, podávaná s pečenou bazalkou a parmezánom
(A-7,9) 3,90 €

0,4l Halászlé (s filetom zo sumca, kapra a zubáča), domáci chlieb
(A 1,3,4,7 ) 7,90 €

0,3l Polievka podľa dennej ponuky
2,50 €

Hlavné jedlá

200g/150g Doružova pečené kačacie prsia marinované v soji, pomarančovej šťave a chili, podávané s petržlenovým pyré, restovaným sedano zelerom a pečenými lieskovcami
(A-6,7,8,9) 14,90 €

250g/160g Pečené kuracie ramienko s višňovou omáčkou dochutenou merlotom, podávané s fritovanými syrovými arančinami
(A-1,3,7,9,12 ) 10,90 €

170g/200g Grilovaná bravčová panenka dochutená bylinkovým maslom, podávaná so špenátovým krémovým rizotom a restovanými lesnými hríbmi na bielom víne
(A-7,9) 11,90 €

200g/180g Trhaný hovädzí krk pečený vo výraznej marináde s chilli džemom, podávaný v posúchu s domácou majonézou, listovým šalátom a údenými zemiakovými chipsami
(A-1,6,7,9,10) 12,90 €

150g/150g Filet zubáča pošírovaný v suchom bielom víne, podávaný s domácimi zemiakovými gnochi v maslovom kréme a čerstvým pečeným feniklom
(A-1,3,4,7,9) 13,90 €

300g Fettuccine s grilovanými kačacími prsiami, bazalkovým pestom, marinovanou hruškou, a rosé vínovým sirupom a parmezánom
(A-1,3,6,8,12) 10,90 €

350g Zmes čerstvých listových šalátov s vínnym balzamom, karamelizovanými tekvicovými jadrami, čerstvým feniklom, domácimi bryndzovými kroketami a slaninovými chipsami
(A-1,3,7,8) 9,90 €

Tradičné jedlá

350g/200g Konfitované kačacie stehno s brusnicami, podávané s karamelizovanou červenou kapustou na jablkách a škorici, a domácimi mastenými lokšami
(A-1,3,7,9)11,90 €

350g Domáce zemiakové pirohy s restovanou kačacou pečeňou na víne a jablkách
(A-1,3,7,12) 9,50€

250g/140g Paprikáš z farmárskych kuracích stehien so slanou smotanovou penou, pečenou paprikou, a domácimi bylinkovými kroketami
(A-1,3,7,9,10) 9,90 €

180g/150g Viedenský teľací rezeň s brusnicami, podávaný so zemiakovo cibuľovým šalátom
(A-1,3,7) 12,90 €

250g/150g Sviečková na smotane z hovädzích líčok s pečenou slaninou a domácou parenou knedľou
(A-1,3,7,9,10) 11,90€

200g/150g Divinový perkelt podávaný s domácimi maslovými šúľancami
(A-1,3,7,12) 12,90 €

Detské menu

100g/80g Rybie prsty z lososa so zemiakovou kašou a hráškom
(A-1,3,4,7 ) 6,50 €

100g/80g Kuracie prsia na prírodno s dusenou ryžou a kompótom
5,50 €

80g/80g Fritovaný ementál s pečenými zemiakmi, kečup
(A-1,3,7) 5,50€

Dezerty

120g Tvarohové knedličky plnené orechmi, zabalené v škoricovej strúhanke s vanilkovým krémom
(A-1,3,7,8) 4,90 €

120g Pečený sladký syrový koláč dochutený pomarančovou kôrou a kardamónom, podávaný s malinovo-mätovým dipom
(A-1,3,7,8 ) 3,90€

Ponuka k vínu

100g Výber syrov, orechy, olivy, pečivo
(A-1,7,8 ) 5,50 €

100g Nárez lokálnych údenín, nakladaná zelenina, pečivo
(A-1,3,7,9) 5,50 €

50g Husacia masť s hľuzovkovou soľou, pór, sedano zeler, pečivo
(A-1,3,7,9) 4,50€

150g Grilovaný domáci zemiakový chlieb, paradajková salsa s bylinkovým pestom, parmezán
(A-1,3,7,8) 4,50€

50g Cícerový humus, panenský olivový olej, pečená cibuľa, pečivo
(A-1,3,7)3,90€

Prílohy

150g Pečené zemiaky s bylinkovým maslom (A-7) 2 €

150g Dusená ryža 2 €

150g Domáce lokše (A-1,3,7) 2,50 €

150g Hranolky 2,20 €

120g Zemiakové krokety (A-1,3,7) 2,20 €

200g Grilovaná zelenina dochutená čerstvými bylinkami (A-9) 3,90 €

150g Sezónny zeleninový šalát (A-9) 2,50 €

120g Nakladaná zelenina (A-9) 2 €

Alergény obsiahnuté v jedlách

1-Obilniny obsahujúce lepok 2-Kôrovce 3-Vajcia 4-Ryby 5-Arašidy 6-Sójové zrná 7-Mlieko 8-Orechy 9-Zeler 10-Horčica 11-Sezamové semená 12-Oxid siričitý a siričitany 13-Vlčí bôb 14-Mäkkýše

Platbu kreditnou kartou, prosím, ohláste vopred. Váha mäsa je uvedená v gramoch a v surovom stave. Váha ostatných pokrmov je uvedená v gramoch po tepelnom spracovaní. Uvedené ceny sú vrátane 20% DPH. Polovičnú porciu účtujeme 70% z ceny celej porcie.
Executive chef Rastislav Fech.
Ceny kalkuloval F&B manager Anita Gogolová